śniadania

Tofucznica z cukinią

200 gram tofu
1 mała cukinia (ok 200 gram)
1 ząbek czosnku, szczypior
olej rzepakowy, sól, pieprz, kurkuma

Wykonanie

Cukinię pokrój w półksiężyce grubości ok 2 mm. Chwilę smaż cukinię (aż się zarumieni), dodaj posiekany czosnek kontynuując smażenie. Na koniec dodaj pokruszone tofu i dopraw kurkumą, solą i pieprzem. Kontynuuj smażenie, mieszając aż do uzyskania ulubionej konsystencji. Podawaj że szczypiorem i pikantnym sosem pomidorowym.

Ilość porcji: 1,5
Czas przygotowania: 15 min

Smacznego!