Zupy

Krem z ziemniaków z pieczarkami i szczypiorkiem

1 kg ziemniaków
pęczek włoszczyzny
1 mała cebula, szczypiorek
około 500 gram pieczarek
2 ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie
sól, pieprz

Wykonanie

Z włoszczyzny i opalonej cebuli przygotowujemy bulion warzywny, dodajemy obrane, pokrojone ziemniaki i gotujemy całość na miękko. Następnie studzimy i blendujemy na gładką masę. Czosnek kroimy w drobną kostkę, prażymy na niewielkiej ilości oleju i dodajemy do kremu. Doprawiamy solą, pieprzem i chwilę gotujemy. Podajemy z pieczarkami oraz szczypiorkiem.


Ilość porcji: około 2 litry
Czas przygotowania: 20 minut (+30 minut gotowania)


Smacznego!