Zupy

Krem z pieczarek z zieloną soczewicą i kuminem

500 gram pieczarek
pęczek włoszczyzny
200 gram ugotowanej zielonej soczewicy
1 mała cebula
2 ząbki czosnku, liść laurowy, ziele angielskie
kumin, sól, pieprz

Wykonanie

Z włoszczyzny, opalonej cebuli oraz czosnku przygotowujemy bulion warzywny. Pieczarki kroimy i podsmażamy na niewielkiej ilość oleju. Następnie mieszamy pieczarki z około 0,5 litra bulionu, częścią warzyw i blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą, pieprzem, kuminem i chwilę gotujemy. Podajemy z zieloną soczewicą, pietruszka i chilli.

Ilość porcji: około 1 litr
Czas przygotowania: 20 minut (+30 minut gotowania)

Smacznego!